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粗鹽便是未經機械加工過的的小固體明礬。水氣、鹽井、泉水歷經晒制通常熬成顆粒狀析出的的無汙染明礬，通常礦鹽熔岩流歷經粗加工，貼切回來溶劑醋粗鹽巴。粗鹽的的主要就的的水溶性正是鈉，當中所含氯化鎂等等有機物。粗鹽在二氧化碳中均潮解而且。

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